西門塔爾牛簡介

2020-10-27

西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區,由于西門塔爾牛產乳量高,產肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。西門塔爾牛在引進我國后,因此很受歡迎。

一、產地及分布

西門塔爾牛

西門塔爾牛產于瑞士,是乳肉兼用品種。世界各國分布很廣。我國早在1910年就開始引入,以后逐漸大量引入,目前已有20多個省、市進行飼養。

二、外貌特征

西門塔爾牛的外貌

西門塔爾牛為大型牛種,骨骼粗壯結實,嘴寬,眼大,角細致。前、后軀發育良好,體軀深,背腰長寬而平直,臀部寬平,四肢粗壯,蹄圓厚。乳房發育中等,泌乳力強。被毛多為黃白花和紅白花,頭尾和四肢為白色。

三、生產性能

西門塔爾牛的生產性能

初生犢牛體重,公犢為45公斤,母犢為44公斤。周歲體重達到454公斤。成年體重,公牛1000-1300公斤,母牛650~700公斤。胴體瘦肉多,肉質良好。一般屠宰率為55-60%,經育肥的公牛屠宰率可達65%。500日齡的公牛平均日增重為1.15公斤。西門塔爾母牛平均年產奶量達4000公斤,乳脂率為3.9%。同時具有挽力大、役用好的特點。

西門塔爾牛適應性強,易放牧,在我國北方飼養較多,用其改良本地黃牛,取得令人滿意的成效。

四、注意西門塔爾的注意事項

西門塔爾牛犢喂料過早或過晚,對其生長發育和健康都不利。實踐證明,牛犢3周齡開始喂給草料最為適宜。此時開始喂鮮嫩的青草、野菜、優質干青草、粉碎的精飼料等,并隨著周齡的增長增加喂量及粗飼料的數量,既可避免引起疾病,又可使前胃發育加快,促進瘤胃內微生物和纖毛蟲的繁殖,使其消化飼草和飼料的功能逐漸加強,為牛以后采食大量的粗飼料,長大個、多增重打下良好基礎。

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