陽澄湖大閘蟹什么時候上市 如何挑選大閘蟹

2022-07-09

陽澄湖大閘蟹俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,肉質膏膩,置于玻璃板上能迅速爬行。那么,你知道陽澄湖大閘蟹什么時候上市嗎?今天我們聊聊與之相關的話題。

一、陽澄湖大閘蟹什么時候上市

陽澄湖大閘蟹什么時候上市

每年9月下旬是陽澄湖大閘蟹上市的時間,每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。

農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌產品。

二、如何挑選陽澄湖大閘蟹

如何挑選陽澄湖大閘蟹

1、蟹殼:蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實;呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

2、蟹足:看蟹足足爪結實,蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老??;無毛的,大多是體軟無膘。

3、活力:將蟹翻轉身來,能迅速用蟹足彈轉翻回的,說明活力強;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

4、雌雄:俗話說:“農歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”。

三、陽澄湖大閘蟹多少錢一斤

陽澄湖大閘蟹什么時候上市

陽澄湖大閘蟹的價格相對很穩定,很少出現大漲和大跌的情況,一般3~4兩在140元到160元一斤,超過5兩以上的特級大個兒閘蟹,就會上漲些。

但運費、人工等成本有上漲,因此各地零售價格應該會略有上漲。

不過,如果是超過5兩以上的特級大個兒閘蟹,可能會略微漲一些,但不會太大。

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