萵苣葉子可以吃嗎 萵苣葉的營養價值你知多少

2021-11-04

萵苣也稱生菜,它的葉子當然可以吃,是脆甜的。其實萵苣葉的營養價值也很高,食用以后對身體也有多種好處,如果不相信可以看看下面我對萵苣葉營養價值的具體介紹。

一、萵苣的營養成分

萵苣葉子

每100克萵苣含水分94一96克,還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。(農業種植技術 http://www.swine-ai.com )

二、萵苣葉的營養價值

萵苣葉的營養價值

1、萵苣葉膳食纖維含量高:萵苣葉中含有大量的膳食纖維,人們食用以后可以快速把它們吸收和利用,能有效促進腸胃蠕動,加快大便排出,平時經常食用可以潤腸通便,預防便秘,也能起到一定的排毒減肥作用。

2、萵苣葉中微量元素含量高:萵苣葉中含有多種人體必須的微量元素,食用以后能促進身體內鈉的分解,可以調節身體內電解質的平衡,平時食用能預防高血壓和心臟病,同時也能起到一定的利尿作用。

3、萵苣葉能調節神經:萵苣葉中還俯瞰吸一些煙酸和維生素,這些物質能直接作用于人類的神經系統,可以提高神經細胞活性,能有效減少神經衰弱和焦慮等不良情緒的出現。

另外,在萵苣葉中的微量元素硒和維生素c等成分還是天然的抗癌物質,因此平時人們多吃萵苣葉還能起到不錯的防癌抗癌作用。

三、萵苣葉的功效

萵苣葉中含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低,在崇尚形體苗條的當今世界,倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食,為西餐蔬菜色拉的當家菜。

四、萵苣葉的吃法

洗凈的萵苣葉片置于冷盤里,再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮,即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯,也是一種廣為應用的食用法。

另外,肉、家禽等葷性濃湯里,待上餐桌前放入生菜,沸滾后迅即出鍋,也不失為上等湯菜??傊?,生菜有各種各樣的食用法,盡可按照自己的口味烹調。

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