什么是綠色食品、有機食品?

2023-11-25

現代社會人們越來越關注食品安全,綠色食品和有機食品正逐步成為人們消費的熱點。那么,究竟什么是綠色食品、有機食品呢?

一、什么是綠色食品?

綠色食品

綠色食品是指遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品標志,無污染的安全、優質、營養類食品。

綠色食品實施“從土地到餐桌”全程質量控制。在綠色食品生產、加工、包裝、儲運過程中,通過嚴密監測、控制和標準化生產。

科學合理地使用農藥、肥料、獸藥、添加劑等投入品,嚴格防范有毒、有害物質對農產品及食品加工各個環節的污染,確保環境和產品安全。

二、什么是有機食品?

有機食品

有機食品一詞由英文“organicfood”直譯而來,在其他語言中也有叫生態食品或生物食品。有機食品是指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產要求和相應標準生產加工,并且通過合法的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

有機食品與其他食品最大的差別在于,有機食品的生產和加工過程中嚴格禁止使用人工合成的化學農藥、肥料、激素等物質。

有機食品種類目前包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

三、有機農產品的認證流程是怎樣的?

有機農產品的認證流程是怎樣的

有機農產品由國家認可的認證機構審批,提出有機申請,接受后要經過3年對有關土壤、空氣、水、操作等檢查測試,通過后方能稱為有機農產品。在3年過程中稱為轉換期,轉換期農產品不認可有機產品,也不發給證書、標志。

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