紫薯是轉基因食品嗎?轉基因食品判斷方法

2021-10-31

紫薯別稱黒薯,很多人因為紫薯的顏色是紫色的便認為是轉基因食品,真的是這樣的嗎?下面我們就一起來看一看紫薯到底是不是轉基因食品吧!

一、紫薯是轉基因食品嗎?

紫薯是轉基因食品嗎?

紫薯不是轉基因食品。轉基因也能得到彩色蔬菜,但就我們常見的紫薯、番茄、彩糯玉米來講,多屬于天然品種或雜交品種。

紫薯在我們國家很早就有,只不過這些年,我們國家先后從日本引進了兩個主要的紫色甘薯品種,并將其和國內的品種進行雜交,培育出來一系列紫色甘薯品種,而這些紫薯都不是轉基因的。

二、為什么紫薯是紫色的?

為什么紫薯是紫色的

紫薯呈現紫色,主要原因就是含有花青素?;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,可以隨著細胞液的酸堿改變顏色,通常遇到酸性物質變為紅色,遇到堿性物質變為綠色。

花青素是一種天然紫色素添加劑,也是天然強效自由基清除劑,安全無毒副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于國際市場。

三、轉基因食品判斷方法

轉基因食品判斷方法

1、季節:除了大棚蔬菜外,其它的反季節食品容易是轉基因的。

2、色彩:與傳統的不一樣的絕對是轉基因,比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、個頭:按照傳統,西紅柿也有一定個頭的,比如像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆,也叫黃豆,就是做豆腐、豆漿那種豆子,形狀應該像動物腰臟的樣子,有點扁,可現在的大豆,全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆,產量很高,就是轉基因。

4、味道:傳統的玉米一般就是黃玉米、白玉米,略帶甜味,而現在流行的甜玉米,其甜度非常高,無疑是轉基因。

5、害蟲:凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的,凡是害蟲害怕,也就是沒有害蟲,或很少害蟲的作物,就是轉基因。

6、產量:轉基因作物一般在開始幾年,其產量要比傳統作物高不少。

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