羅漢果的功效與作用及用法用量

2017-07-30

羅漢果又稱為拉汗果、假苦瓜、長單果,為葫蘆科多年生宿根草質藤本植物羅漢果的果實。

主產于我國廣西、廣東、海南、貴州、江西等地,以廣西栽培最多。10月果實成熟時采收,將鮮果置于地板上.8-10日后使果皮由青綠色轉黃,刷去毛鮮用,或再經微火烘干用,即成為叩黃,刷去毛鮮用,或再經微火烘干用,即成為叩之有聲的干燥果實。羅漢果甘甜,勝如甘草,長期保存其味不變,是一種可供食用,可作飲料、調料和藥用的佳果。羅漢果甜美可口,可制成羅漢果露、羅漢果糖漿、羅漢果沖劑等,享譽世界各地。以羅漢果作飲料對人大有補益作用。日本已使用羅漢果做成高品質的潤喉糖。

【成分功用】

羅漢果的功效與作用

羅漢果含有人體所需耍的多種營養素,如蛋白質、葡萄糖、果糖、多種維生素、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、棕櫚烯酸、肉豆蔻酸、癸酸、月掛酸等成分。每百克鮮羅漢果中含維生素C多達400-500毫克,可與獼猴桃相媲美。

現代醫學研究表明,羅漢果對防治壞血病、癌癥及老年病具有積極的意義,其所含糖的甜度為蔗糖的300倍,可為肥胖癥、糖尿病患者提供理想的甜味素。所含不飽和脂肪酸能降低血脂,對防治高脂血癥、動脈硬化有一定作用。動物實驗提示,羅漢果提取液可增強機體的細胞免疫功能。

【性味功效】

羅漢果性涼昧甘,入肺、脾二經。具有清肺止咳,利咽潤腸的功效。主治痰熱咳嗽.咽痛音啞,腸道燥熱,大便秘結等癥。

【用法用量】

羅漢果水煎服或沸水泡服,一般每次用l0-20克,或蒸熟服用,或燉肉食用。

【食用方法】

l.羅漢果瘦肉湯:羅漢果30克,豬瘦肉100克。將豬肉切片,把羅漢果洗凈、搗碎同放入鍋內,加水適量煮湯,稍加食鹽調味服。具有補虛止咳的作用,適用于肺虛久咳、低熱或肺癆咳嗽等癥。

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