香菇有哪些栽培品種?

2023-12-18

由于我國地域遼闊,栽培香菇的自然條件和栽培條件各不相同,因此在長期的栽培過程中,形成了許多不同的品種和品系。

目前生產上往往按菌蓋大小而劃分為大葉、中葉和小葉等品系,按菌蓋厚薄分為后肉、中肉、薄肉等品系,按出菇期分為春秋出菇、夏秋出菇、冬春出菇等品系。引種時要根據市場需求、當地氣候和栽培季節綜合考慮,確定主栽品種。

香菇有哪些栽培品種

(1)中溫型菌株

秋冬春出菇(10~12月、2~5月),菌齡60~70天,出菇溫度一般為9~25℃,適于海拔300~500米地區栽培。

①l-26:福建省三明真菌研究所選育。朵大,外形美觀,肉肥厚,菌蓋深褐色或棕褐色,少有鱗片和纖毛;朵形圓整,柄細短。出菇中心溫度10~24℃,秋冬菇產量占20%~30%,春季出潮猛,品質好、產量高,是現行速生高產優質栽培最為理想的菌株。

②cr-66:福建省三明真菌研究所選育。朵大,圓整美觀,肉質緊實;菌蓋茶褐色至深褐色,菌柄位正,中粗,適應性較強,種性穩定。出菇中心溫度9~23℃,菌齡65~70天,秋春出菇量多,產量高。

③cr-62:福建省三明真菌研究所選育。中朵,肉質厚度中等,柄細短;菌蓋黃褐色至茶褐色。適應性較強,出菇中心溫度9~23℃,菌齡65~70天,秋春出菇。

(2)中溫偏低型菌株

秋冬春出菇(10~12月、2~5月),菌齡60天左右。出菇中心溫度8~22℃,適于海拔500~700米地區栽培。

①l-856:福建省三明真菌研究所選育。中朵,單生或叢生,菌絲濃密,適應性強,菌蓋茶褐色至黃褐色,肉質肥厚,柄正、細短。出菇中心溫度8~22℃。成批長菇,脫袋后邊轉色邊出菇,轉潮快,產量高而穩。

②9018(8517):上海農業局菌種站定向選育。中葉種,叢生,菇形圓整,柄細短,菌蓋深褐色,鱗片明顯。出菇中心溫度12~18℃,秋冬春出菇,轉潮快,產量高。

③cr-02:福建省三明真菌研究所選育。中朵叢生,菌肉中厚,蓋黃褐色至茶褐色,鱗片明顯。出菇中心溫度8~22℃,菌齡55~60天。一般脫袋就出菇,頭潮菇多為畸形,轉潮快;后期朵小,肉薄,色淡。

④l-9612:大葉種,菌肉肥厚,菌蓋茶褐色至深褐色,菌褶較疏,柄短而細,產量高而穩,菌齡60天左右。出菇中心溫度12~22℃,菌絲不夠成熟時過早脫袋,畸形菇較多,秋春季出菇量較多。

⑤9015:中溫偏低型菌株,適于海拔500米以上地區栽培。大朵種,朵形圓整,肉厚,產量高,菌蓋直徑4~14厘米,菌柄長3.5~5.5厘米,不易開膜。出菇中心溫度8~22℃,接種期的彈性較大,3~8月間均可,9月下旬至翌年5月出菇。菌筒轉色宜稍深稍厚,利用震動拍打法催蕾具有良好效果。

⑥241-4:閩北、浙南菇區主栽品種。中溫偏低型遲熟菌株,適于海拔500米以上地區栽培。大朵種,朵形圓整,菌蓋直徑6~10厘米,菌肉厚度1.8~2.2厘米,菌柄短而細,品質優,國外稱為“仿生菇”。菌絲生理成熟時間較長,菌齡180~200天,栽培季節彈性較大,高山區1~3月接種,是全國第一個大面積推廣應用的遲熟品種,管理容易,產量高。

(3)低溫型菌株

秋冬春出菇(10~12月、2~5月),菌齡60天左右,出菇中心溫度5~18℃。適于海拔500米以上山區和北方栽培。le-13:山西原平農學院微生物室選育。中朵種,菇形圓整,肉厚,蓋褐色,柄粗短;生活力強,產量穩定。出菇中心溫度8℃~18℃,轉潮快,秋冬春出菇。

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