杏鮑菇菌蓋上會長疙瘩、出菇后會開裂怎么辦?

2023-12-04

由于生長環境的原因,杏鮑菇菌蓋上會長疙瘩、出菇后會發生開裂現象。下面我們談談如何避免這些現象出現,生產出合格的杏鮑菇。

一、杏鮑菇菌蓋上會長疙瘩

杏鮑菇菌蓋上會長疙瘩

杏鮑菇菇蓋上長疙瘩的原因:一是在出菇階段,溫度偏低,特別在低于14℃時;二是噴水噴到菇表面,或環境濕度過高,菇蓋表面積有冷凝水時,也會造成長疙瘩的現象。

因此,栽培杏鮑菇時應維持菇房溫度在15-16℃,特別應注意晝夜溫差不能太大,防止菇蓋表面出現冷凝水,同時應關注菇房內的環境濕度不能過高。噴水霧滴要細,防止噴到菇蓋表面。

二、杏鮑菇出菇后會開裂

杏鮑菇出菇后會開裂

杏鮑菇出菇后出現開裂主要是栽培環境空氣濕度太低引起的。這種情況往往發生在需加溫出菇的季節,特別是用煤爐加溫的栽培室。

杏鮑菇菌絲生長階段培養料的含水量應控制在65%左右,其子實體形成、生長、發育階段空氣相對濕度85%-95%,種植戶在加溫過程中,往往只注意調控溫度,而忽視了空氣濕度的調控。

當空氣濕度低到一定程度,杏鮑菇表面組織干燥,失去了正常生長能力,而內部組織結構在合適的溫度和濕度下仍在正常生長,結果撐破表層組織,造成開裂。

所以,在栽培時既要注意栽培室的溫度控制,也要注意空氣濕度和通風換氣的調控,特別是在用煤爐加溫的栽培條件下。另外,室內加溫時,二氧化碳濃度高,也可能引起開裂。

要使在加溫條件下杏鮑菇不開裂,應做到以下幾點。

①要把煤爐煙道通到室外,防止菇體和操作人員二氧化碳中毒。

②為防止濕度過低,可以在爐子上加水增濕,如果濕度還是不夠,可在空氣中噴水增濕。增濕時應注意水溫和室溫不要相差太大,最好預先在栽培室內預備好增濕用水。

③要在室內安裝簡易的空氣循環系統,使整個栽培房的溫度和濕度相對一致。

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